2024 Сентябрь

В России поставлен антирекорд по выращиванию ржи

За последние 30 лет посевные площади ржи в нашей стране сократились в 9 раз. Ржаной хлеб остаётся недооценённым в России, предпочтение отдаётся производству пшеницы. О том, почему это происходит, «Аргументам недели» рассказал научный руководитель Федерального аграрного научного центра Северо-Востока отделения сельскохозяйственных наук РАН им. Н. В. Рудницкого, доктор технических наук, профессор, академик РАН Василий Сысуев.

В 2023 году в России был поставлен исторический антирекорд — посевные площади ржи сократились до 831 тысячи гектаров. При этом в былые времена одна Кировская область засевала полтора миллиона гектаров.

В России остаются нетронутыми 50 миллионов гектаров земель. По словам учёного, пашню можно было бы восстановить, засевая рожь, которая обладает высокой стрессоустойчивостью. Помимо этого, благодаря содержанию витаминов группы В и Е, произведённый из ржи хлеб очень полезен для здоровья человека.

Сегодня для удешевления производства хлеба используется мука высшего помола. Однако максимальное количество полезных веществ содержится в обойной муке грубого помола. Кроме того, в муку добавляются консерванты, улучшители и сахар, из-за чего хлеб становится менее полезным. При его производстве также может быть использовано пальмовое масло.

«Ржаной хлеб, богатый витаминами и клетчаткой, был незаслуженно забыт в погоне за красивым, но пустым по содержанию белым хлебом»— отметил Василий Сысуев.

По словам академика, даже Китай заинтересовался выращиванием ржи, хотя свойства почвы в этой стране отличаются от наших. Китайские специалисты на протяжении многих лет сотрудничают с российскими учёными и смогли адаптировать сорта из России к своим условиям. Теперь по выращиванию ржи Китай занимает шестое место в мире.

Василий Сысуев отметил, что научная работа по созданию сортов ржи в России проводится на достаточно высоком уровне. Однако общая урожайность остаётся низкой, поскольку на практике удобрения и протравливание семян используются недостаточно. В результате урожайность ржи в нашей стране в три раза ниже потенциала, заложенного селекционерами.

Академик рассказал, что выпекает ржаной хлеб для себя сам и использует для этого закваску собственного приготовления.

«Существует многовековой опыт, который хлебопёки держали в секрете. Закваска готовится в течение пяти дней и затем хранится в холодильнике до недели. После этого она смешивается с мукой, опара должна выстаиваться при температуре 20–25 градусов. Время выстаивания – до 8 часов. После подъёма опары добавляются ещё мука, семечки льна и соль, и тесто вымешивается и выстаивается ещё два часа, затем оно формируется в колобки, которые помещаются в формы для запекания. Я выпекаю хлеб при температуре 250 градусов в течение 40–45 минут. Запах свежего хлеба наполняет всё пространство», — поделился с читателями «АН» академик Василий Сысуев.

Он также подчеркнул, что витамины группы В и Е, которые содержатся в ржаном хлебе, улучшают нервную систему человека и помогают справляться с раздражительностью и недосыпом.

Подробнее — в материале «Академик РАН Василий Сысуев: как вернуть рожь на поля России».

Источник фото // argumenti.ru

Западу нужна Россия

Академик РАН Фёдор Гречников в интервью «Аргументам недели» поделился своим мнением о перспективах науки в России в эпоху западных санкций. И рассказал, чем отличается технология изготовления пивных банок от создания корпусов для ракет-носителей.

Доктор технических наук, профессор Фёдор Гречников является научным руководителем Самарского федерального исследовательского центра РАН.

Учёный уверен, что рано или поздно Запад вернётся к сотрудничеству с Россией, поскольку иностранцам необходимы российские природные ресурсы и научный потенциал. Без этого у них будут проблемы. Однако россиянам впредь стоит повнимательнее присматриваться к намерениям западных стран в отношении нашего государства, чтобы впоследствии избежать собственных проблем.

«Я не раз был на переговорах в США. Там высоко ценили нашу науку. Технологии и оборудование у них были намного лучше. Но вот в науке управления структурой и свойствами материалов мы достигали результатов быстрее, обладая лучшими теоретическими знаниями, а они добивались результатов преимущественно экспериментальным путём, имея соответствующие экспериментальные установки, — отметил Гречников. — В общем, особой катастрофы в разрыве связей я не вижу. Введённые ими санкции не позволят им продавать, а нам покупать. Это, естественно, снизит их рынки продаж. На какой-то момент у нас будет проседание в оборудовании и технологиях, но, взявшись за дело, как прежде, Россия сумеет всё это заменить собственными разработками».

По мнению академика, зачастую ориентация российской науки на Запад оказывается излишней. При этом тезис реформаторов «Нам проще купить, чем самим делать!» привёл нашу страну к утрате «многих жизненно важных технологий и компетенций». Ведь западные страны продавали нам далеко не новейшие технологии. Китайские специалисты хоть и перенимают опыт других стран, но добиваются достижений с поправкой на свои особенности. Причём собственными разработками в области современных технологий они не спешат делиться.

Федор Гречников — специалист по обработке металлов под давлением. По его словам, в России до 2000-х годов не было технологии изготовления алюминиевых банок для пива. При этом процесс создания корпусов для ракет из алюминия был освоен прекрасно. «Потому что алюминий, который прокатывался на нашем металлургическом заводе, просто пытались прокатать до толщины, пригодной для изготовления банок под напитки. Но такая лента оказалась непригодной», — рассказал Фёдор Гречников.

Он отметил, что корпуса самолётов, ракет-носителей, спутников и других изделий машиностроения со времён СССР у нас в стране производились из листового алюминия и его сплавов толщиной от 2 до 12 мм. В то же время на Западе при изготовлении банок для пива и прочих напитков использовалась технология прокатки алюминиевой ленты толщиной до 0,1 мм.

По словам Фёдора Гречникова, отечественная технология прокатки пищевого алюминия была успешно применена в России в 2003 году при сотрудничестве учёных с Самарским металлургическим заводом.

Подробнее — в материале «Академик РАН Фёдор Гречников: о банках для пива, корпусах ракет и титановых лопатах».

Источник фото // argumenti.ru

Приближая Победу над нацизмом!

Медиахолдинг «Ветеранские вести» провёл акцию по поддержке подразделений Росгвардии и Вооружённых сил РФ, дислоцированных в Луганской Народной Республике.

Благодарим соратников, которые приняли активное участие в сборе гуманитарного груза – продуктов питания, медикаментов, спецсредств, снаряжения.

Отдельные слова благодарности выражаем неравнодушным соотечественникам – Фёдору Климкину, Олегу Санинскому, Сергею Пешкову и др.

Фото // vvesti.com / Виталий Рагулин  ©

Анна Цивилева: чудом спасшийся герой СВО нашёл утешение в вере

По сообщению tass.ru, статс-секретарь – заместитель Министра обороны Российской Федерации Анна Цивилева сообщила на пленарном заседании XXVI Всемирного русского народного собора об Алексее Фурлове, Герое спецоперации из Липецкой области.

Фурлов чудом выжил после обстрела на передовой, в результате которого шесть мин попали в здание, где он находился. Это событие, а также вера в силу молитвы, побудили его поступить на теологический факультет. По словам Цивилевой, после возвращения домой Фурлов посетил храм, рассказал священникам о своем опыте и получил благословение на обучение.

В настоящее время он активно участвует в помощи и поддержке военнослужащих, находящихся на передовой. Анна Цивилева также отметила, что многие ветераны СВО стремятся помогать другим, проявляя интерес к обучению на психологов и педагогов, и предположила, что некоторые из них могут получить образование в церковных учебных заведениях. Она подчеркнула высокую востребованность психологов и священников в работе с участниками СВО, испытывающими психологические трудности.

Источник >>

Фото // Telegram / Анна Цивилева ©

Миссия выполнима!

В рамках проекта по поддержке Сватовского района, Луганской Народной Республики, реализуемого Медиахолдингом «Ветеранские вести», была проведена дополнительная работа по подготовке и отправке в Сватово продуктов питания, медикаментов, предметов первой необходимости, канцелярских и школьных принадлежностей, одежды, игрушек для детей.

Хочется отметить наших соратников, которые активно принимают участие в такой важной и нужной работе – Юрия Залогу, Олега Санинского, Вячеслава Петрова, Анну Сергееву.  

«Мы должны поддерживать наших соотечественников, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Благодарю тех, кто вместе с командой «Ветеранских вестей» прикладывает все силы для выполнения этой доброй миссии», — подчеркнул депутат Саратовской областной Думы, президент Медиахолдинга «Ветеранские вести», ветеран боевых действий, полковник запаса Вячеслав Калинин.

Иллюстрация // ИА «Ветеранские вести» / Виталий Рагулин ©

Медиахолдинг «Ветеранские вести» провёл акцию по поддержке российских военнослужащих на передовой

Очередная партия гуманитарного груза была передана в Донецкую Народную Республику, в подразделение, выполняющее сложные задачи на линии боевого соприкосновения.

Команда «Ветеранских вестей» благодарит соратников, общественных деятелей, волонтёров, благотворителей, которые приняли и принимают на системной основе непосредственное участие в этой важной и нужной работе – приближении Великой Победы.

«Горжусь тем, что наша команда «Ветеранских вестей» с момента начала СВО вносит существенный вклад в приближение Победы над нацизмом! Отдельную благодарность выражаем нашим соратникам – Вячеславу Комлеву, Олегу Санинскому, Грачье Погосян и др. Уверен, победа будет за нами», — подчеркнул депутат Саратовской областной Думы, президент Медиахолдинга «Ветеранские вести», ветеран боевых действий, полковник запаса Вячеслав Калинин.

Иллюстрация // vvesti.com ©

Росалкогольтабакконтроль: изъяты тысячи литров нелегального пива и сидра

Как сообщает портал reporter64.ru, 27-28 ноября представители межрегиональных управлений Росалкогольтабакконтроля по Северо-Кавказскому и Южному федеральному округам провели контрольные мероприятия на территории республики Северная Осетия-Алания и Краснодарского края.

При осмотре складских помещений в г. Дигора на ул. Молодежная установлен факт оборота сидра в количестве 2676 бутылок без фиксации в ЕГАИС. Продукция, находящаяся в нелегальном обороте, изъята.

В ходе проверки грузового автомобиля на 209 км а/д Р0213 «Кавказ» обнаружена алкогольная продукция (пиво и пивные напитки в ассортименте) в общем объеме более 10,8 тысяч литров без фиксации информации в ЕГАИС. Вся выявленная алкогольная продукция также изъята из нелегального оборота.

Роман Ольхов

Фото // Росалкогольтабакконтроль  

О помощи охотникам и диким животным

Источник фото: argumenti.ru

Член-корреспондент РАН Игорь Домский рассказал «Аргументам недели» о проблемах охотоведения, ветеринарной помощи диким животным и борьбе с бешенством в России.

Профессор Игорь Домский является директором Всероссийского научно-исследовательского института охотничьего хозяйства и звероводства имени профессора Б.М. Житкова. По его словам, сегодня в России количество людей, имеющих государственные охотничьи билеты, составляет порядка 4,7 миллиона человек. При этом участие государства в плане обеспечения организации охоты и рыбалки полностью отсутствует.

Охотникам необходимы специализированные одежда, обувь, патроны, оружие, бинокли, тепловизоры, моторы, лодки, вездеходы и многое другое. Участники этого рынка – производители и владельцы торговых точек – имеют с продаж приличный доход. Государство в этом не участвует.

«Здесь хотелось бы обратить внимание на практику поддержки охоты и рыбалки, например, в США, где существует закон Питмана – Робертсона, по которому торговля амуницией для охоты и рыбалки облагается специальным налогом. А эти деньги используются для государственного финансирования организации и ведения охотничьего хозяйства и рыболовства страны. В России такой системы нет, но она могла бы быть перспективной и справедливой для охотничьего и рыболовного сообщества» – подчеркнул Игорь Домский.

Большая часть леса в России числится за государством, но часть лесных участков находится в аренде физических лиц, которые занимаются на них хозяйственной деятельностью. В соответствии с законом РФ, на арендованных участках леса можно заниматься разведением охотничьих животных.

Серьёзной проблемой остаётся вопрос бешенства среди диких зверей. Причём главным носителем этого вируса в дикой природе является лисица, именно она в подавляющем большинстве случаев создаёт реальную угрозу заражения бешенством сельскохозяйственных, домашних животных и людей.

«Для профилактики бешенства среди диких животных, таких как лисица, волк, енотовидная собака, песец, куница и др., которые также могут болеть, была разработана пероральная вакцинация – когда вакцина поступает в организм животного через рот вместе с кормовой приманкой, внутри которой находится капсула с препаратом. Такие приманки раскладываются в охотничьих угодьях, в местах, где наиболее вероятно, что зверь их найдёт и съест. Поедая приманку, дикое животное становится иммунным к вирусу бешенства, то есть защищённым от заболевания, и оно уже не будет являться носителем возбудителя и представлять угрозу другим животным и человеку», – рассказал профессор Домский.

Учёный отметил, что в последние годы в некоторых регионах России фиксируется рост популяции медведей. Встреча людей с этим хищником является чрезвычайно опасной. Он посоветовал по возможности избегать любого прямого контакта с медведями в дикой природе.

Подробнее — в материале «Проблемы охоты: наука о медведях, лисах и ветеринарной поддержке».

Источник фото // argumenti.ru

Анна Цивилева обсудила спортивную реабилитацию ветеранов СВО

По сообщению tvzvezda.ru, на Всеармейском форуме «Преодоление» заместитель Министра обороны Российской Федерации Анна Цивилева подчеркнула важность спорта в реабилитации и социализации бойцов, получивших тяжелые ранения. Она отметила активное сотрудничество фонда «Защитники Отечества» с Паралимпийским комитетом, благодаря которому ветераны специальной военной операции принимают участие в различных соревнованиях, способствующих их возвращению к нормальной жизни.

«Наверное, удивительно, но когда мы встречались с некоторыми из вас, многие говорили, что до ранения, до вот этого тяжелого момента получения травмы и психологической, и физической вы не жили так активно. И именно через спорт сейчас открываются новые возможности. Да, это звучит, казалось бы, очень необычно. Но это так. У нас наши спортсмены, которые участвуют в Кубке «Защитники Отечества», регулярно сейчас ездят, общаются, соревнуются. У них целое сообщество, такое спортивное братство», — рассказала Анна Цивилева.

Заместитель Министра обороны поблагодарила всех участников форума за их вдохновляющий пример, подчеркнув, что он служит мотивацией как для участников специальной военной операции, так и для людей, получивших инвалидность не в ходе боевых действий.

Источник >>

Фото // ria.ru / Дмитрий Макеев ©

Александр Бабаков: денежно-кредитная политика ЦБ негативно влияет на инфляцию

Как сообщает портал reporter77.ru, вице-спикер Госдумы Александр Бабаков заявил, что повышение ключевой ставки ЦБ почти не влияет на инфляцию.

Политик отметил, что глава ЦБ выступила в Государственной Думе с докладом о денежно-кредитной политике, и, к сожалению, приходится констатировать, что ни в риторике, ни в аргументации ЦБ ничего не меняется. Александр Бабаков подчеркнул, что у регулятора нет аргументов, которые бы противостояли здравому, объективному и необходимому для реализации в нашей стране экономическому процессу.

Депутат Госдумы уверен, что денежно-кредитная политика ЦБ негативно влияет на инфляцию, приводя к её росту.

С Бабаковым согласился член Центрального Совета партии «Справедливая Россия – За правду», главный редактор информационного агентства «Ветеранские вести», ветеран боевых действий, полковник запаса Вячеслав Калинин.

«Экономические аналитики и простые граждане России смеются над действиями Центробанка, а ещё больше над нелепыми оправданиями нецелесообразных шагов, связанных с ключевой ставкой. Неужели руководство ЦБ всерьёз считает, что простое повышение ключевой ставки спасёт экономику страны, не даст рухнуть рублю!? Финансовой системе страны нужны адекватные меры по стабилизации экономических процессов, а не лихорадочные игры с ключевой ставкой», — отметил Вячеслав Калинин.

Ирина Соколова

Фото // srzapravdu.org ©